Küçük Ama Güçlü Bir Narenciye: Kumkuat – Nasıl Yenir, Faydaları Nelerdir?

Kumkuat meyvesini hiç duydun mu? Telaffuzu biraz zor olan bu meyve, Türkiye’de Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilebiliyor ve son yıllarda, özellikle kış mevsiminde manav reyonlarında kendisine yer edinmeye başladı bile. Peki kumkuat meyvesini nasıl tüketmen gerektiğini ve faydalarını biliyor musun? Cevapları yazımızda.

Kumkuat nedir?

Kumkuat, ya da diğer yazılış şekliyle kamkat, turunçgiller ailesinden bir meyve. Koyu sarıdan turuncuya dönük rengi küçük bir mandalinayı andırsa da, şekli mandalinaya göre biraz daha oval. Kabuğu ince ve yenilebilir, çekirdekleri ise oldukça azdır. Hem tatlı hem de ekşi bir lezzete sahip kumkuat, diğer turunçgil meyveleri gibi çevresine hoş bir koku yayar.

Kumkuat nasıl yenir?

Kabuğu da oldukça lezzetli ve besleyici olduğu için kumkuatı kabuğuyla yiyebilirsin. Dilersen dilimleyerek taze olarak tüketebilir, kumkuat reçeli yapabilir, salatalarına ekleyebilir veya smoothielerine katabilirsin. Kumkuat dilimleriyle süslediğin cheesecake ve tartlar da oldukça lezzetli olacaktır.

Kumkuatın faydaları nelerdir?

Kumkuat, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi düzenlemeye ve cilt sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca antioksidan içeriği sayesinde kansere karşı da koruma sağlayabilir. İşte kumkuatın faydaları:

• C Vitamini: Kumkuat, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini bakımından oldukça zengindir.
• A Vitamini: Kumkuat, cilt sağlığını korumaya yardımcı olan A vitamini kaynağıdır.
• Lif: Kumkuat, sindirime yardımcı olan lifler bakımından zengindir.
• Antioksidanlar: Kumkuat, kansere karşı koruma sağlayabilecek antioksidanlar içerir.

Kumkuat reçeli nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan reçeller arasından özellikle turunçgillerden yapılan reçelleri sevenler için kumkuat harika bir malzeme. Üstelik evde kumkuat reçelini yapmak oldukça kolay. İşte kumkuat reçelinin malzemeleri ve hazırlanışı:

Malzemeler:

• 1 kg kumkuat
• 750 gr toz şeker
• 500 ml su
• 1 limon
• 1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 3-4 karanfil (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Kumkuatları iyice yıka ve saplarını ayıkla.
2. Suyu süzülen kumkuatları dilimle veya ikiye böl.
3. Bir tencereye su ve şekeri ekle ve karıştırarak kaynat.
4. Kaynayan şerbete kumkuatları, limonu, tarçını ve karanfili ekle.
5. Reçeli kısık ateşte 40-45 dakika pişir.
6. Pişen reçeli ocaktan al ve soğumaya bırak.
7. Soğuyan reçeli kavanozlara doldur ve buzdolabında sakla.

Özetle: Kumkuatı sofrana ekle

Kumkuatı taze olarak, reçel yapımında veya tatlılarda kullanarak sofrana renk katabilirsin. Kumkuatın faydalarından yararlanmak için onu mevsiminde tüketerek günlük beslenmene eklemeyi ihmal etme.