Bağışıklık Sistemini Güçlendirici Yiyecekler Neler?

Kış mevsiminin yaklaşmasıyla grip ve nezle olanların sayısı artıyor, COVID-19’un yeni varyantlarından söz ediliyor. Dolayısıyla bağışıklık sistemini güçlü tutmak ve vücudu hasta olmadan önce korumaya almak büyük önem taşıyor. Kendimizi hastalıklardan korumak için alabileceğimiz en iyi önlem ise bağışıklık sistemini güçlendiren besinlere her öğünde bolca yer vermek.

Bağışıklık sistemini güçlendiren besinleri ve alabileceğin diğer bağışıklık güçlendirici önlemleri merak ediyorsan seni yazımıza alalım.

Bağışıklık sistemi nedir?

Bağışıklık sistemi, hücreler, dokular, organlar ve bunların ürettiği maddelerden oluşan karmaşık bir ağa verilen genel isimdir. Bağışıklık sistemi içerisinde yer alan yapılardan bazıları bademcikler, lenf düğümleri, dalak, ince bağırsak, timus bezi ve kemik iliğidir.

Bağışıklık sistemi enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı vücudun birincil savunma mekanizmasıdır, yani bakteri, virüs ve parazit gibi patojenleri (vücut için zararlı maddeleri) hedef alarak onları ortadan kaldırmak için çalışır.

Bağışıklık güçlendirici yiyecekler neler?

Güçlü bir bağışıklık sisteminin temelinde düzenli ve dengeli beslenme yer alıyor. Beslenmede ise bazı yiyecekler diğerlerine göre bağışıklığı güçlendirme konusunda daha fazla ön plana çıkıyor.

Bağışıklığını güçlendirip kış mevsimini hastalanmadan geçirmek için öğünlerinde daha çok yer vermen gereken başlıca yiyecekler şunlar:  

• Turunçgiller: Portakal, mandalina, greyfurt, limon gibi turunçgiller, vücut dokularının büyümesi ve onarımı için çok önemli olan C vitamini bakımından zengindir.
• Yaban mersini: Yaban mersini, bir antioksidan türü olan flavonoidleri içerir ve bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sarımsak: Sarımsak nezle ve grip gibi hastalıklarla savaşmakta oldukça etkilidir. Sarımsaktan en yüksek faydayı almak için içerisindeki allicin adlı biyoaktif bileşenin açığa çıkması gerekiyor. Bunun için sarımsağı ezdikten sonra bir süre bekleyip ardından çiğ olarak tüketebilir veya bu şekilde yemeklerine katabilirsin.
• Brokoli: A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra lif ve antioksidanla dolu olan brokoliden en yüksek miktarda yararlanmak için brokoliyi çiğ olarak veya buharda haşlayarak tüketebilirsin. Ayrıca içerisindeki bağışıklık güçlendirici sülforafan bileşiğini alabilmek için brokoliyi olabildiğince küçük parçalara ayırmalı ve en az 10 dakika hava ile temas etmesini sağlamalısın.
• Ispanak: C vitamin, beta karoten (A vitamini), demir ve folik asit açısından zengin olan ıspanağı kış aylarında haftada 2 kez tüketerek bağışıklığını güçlendirebilirsin.
• Zencefil ve zerdeçal: Her ikisi de anti-enflamatuar ve antioksidatif özellikleriyle bilinen bu baharatlar, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırılarak tüketildiğinde faydaları katlanarak artıyor. Baharat halleri yerine ikisini taze olarak da tüketebilirsin.
• Yeşil çay: Yeşil çay, içerdiği L-theanine adlı amino asit sayesinde mikroplarla savaşan bileşiklerin üretilmesine yardımcı oluyor.
• Badem: Sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasında çok önemli bir rol oynayan E vitamini ile dolu olan bademden her gün bir avuç dolusu yiyebilirsin. Bademin, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde tok tutma özelliği de bulunuyor.
• Turp: Kalsiyum ve C vitamini açısından zengin olan turbu salatalara bol miktarda limon ile birlikte ekleyerek bağışıklık güçlendirici etkisini katlayabilirsin.

Sağlam bir bağışıklık sistemi için başka neler yapabilirsin?

• Belirli yemek çeşitlerine takılı kalmak yerine çeşitli ve dengeli beslen. Ayrıca bulunduğun mevsimin meyve ve sebzelerini öğrenerek mevsimsel beslenmeye özen göster.
• Sağlıklı yağlara öğünlerinde yer ver. Enflamasyonu azaltarak vücudun patojenlere karşı bağışıklık tepkisini artıran sağlıklı yağlara örnek olarak zeytinyağı, avokado, hindistan cevizi yağı veya somon ve sardalya gibi yağlı balıklar örnek gösterilebilir.
• Olabildiğince az şeker tüket. Yapılan araştırmalardan artık kesin olarak biliyoruz ki, şeker tüketimi bağışıklığı olumsuz etkiliyor ve kilo almaya yol açıyor. Özellikle hasta olduğun zamanlarda şeker tüketmek vücudun direncini azaltıyor.
• Aralıklı oruç yap. En az 14 saat açlık içeren aralıklı oruç programı uyguladığın takdirde vücudun otofaji adlı detoks mekanizmasını harekete geçiriyor. Bu süreçte vücut hastalıklı, hasarlı ve yaşlı hücrelerden temizlenerek yeni ve sağlıklı hücrelerin üretimi teşvik ediliyor, böylece bağışıklık sistemin güçleniyor. Oruç süresi uzadıkça otofajinin etkisi de artıyor. Sana en uygun aralıklı oruç programını ve oruçla ilgili ipuçlarını öğrenmek için Kompanion – Aralıklı Oruç uygulamasını indirebilirsin.

Sonuç olarak

Günümüzde hastalıkların tedavisi için pek çok ilaç ve yöntem bulunsa da, en önemlisi vücudun bağışıklık sistemini güçlü tutmak. Böylece nezle ve grip gibi hastalıklara yakalanma riskin azalır, hastalığa yakalansan bile güçlü bağışıklık sistemin sayesinde vücudun mikroplarla daha kolay savaşır ve daha hızlı iyileşirsin. Bağışıklığı güçlendiren besinlere beslenmende bolca yer vererek kış mevsimini hastalanmadan geçirebilirsin.